Weber Haus se extiende el cultivo de caña orgánica

Sao Paulo-la cachaçaria Weber Haus, Ivoti, dentro de Gaucho, debe conseguir la primicia, el próximo año el resultado de la expansión de plantaciones de caña de azúcar orgánica. El cultivo pasó de 15,8 hectáreas a 22 hectáreas, con el objetivo de aumentar la producción de la bebida-en la actualidad 300.000 litros anuales.
La caña de azúcar cultivada en nueva zona se cosecharán de 2018, por lo que puede cumplir el requisito del mercado estadounidense, que pide que el cultivo es de 36 meses sin uso de pesticidas y fertilizantes químicos para una recibir la certificación orgánica. En Brasil, este período es un año.
Sin embargo, la cachaçaria sólo debe ver el resultado financiero ampliación posterior, desde la bebida hecha de caña de azúcar cosechada en la zona todavía necesitan a crianza de al menos un año antes de que llegará al mercado. Pero la perspectiva es que la producción ha aumentado, aunque el Director de Weber Haus - o casa de Weber en Portugués-, Evandro Weber, no revelan valores.
Para este año, proyectó 20% crecimiento de ventas de la compañía no revela el volumen y los ingresos debido a la expectativa de aumento de la demanda de países como China y Japón. "También estamos en conversaciones con nuevos mercados, que no podemos hacer públicas," él dice.
Además de estos mercados, Weber Haus exporta a 16 países y tiene en los Estados Unidos su principal comprador en el extranjero. Productos de la marca se venden en 17 Estados de Estados Unidos.
En Brasil, la línea de productos se vende en 23 Estados cachaçaria, además del Distrito Federal, y Rio Grande do Sul, el mercado principal, representando el 30% de las ventas, seguido por Sao Paulo y Brasilia. Ventas en línea son también un componente importante de la empresa, así como el Duty Free en el aeropuerto de São Paulo y Río de Janeiro. A nivel interno, el crecimiento promedio es del 15% por año. "Tomamos nota de que la aceptación de la cachaça orgánico es mucho mayor en el mercado doméstico y al exterior," dice el Director. El producto es el buque insignia de la compañía, que comenzó en 1948 y hace doce años que produce la bebida orgánica
"Cuando trabajaba en los campos con urea y fertilización química llegó a casa con quemaduras, estaba trabajando con esos productos", recuerda el gerente. Aunque toda la producción de caña de azúcar es orgánica, no todo es certificado.
Según él, además de más calidad de vida de la familia, el cambio ha mejorado los resultados. "La producción caía cada año y teníamos que renovar cuando optamos por el sistema orgánico".
Desde entonces el resultado en el campo fue creciendo hasta llegar a 105 toneladas por hectárea obtenidos este año, la productividad 7,1% registrado en la cosecha pasada, que fue de 98 toneladas por hectárea. Antes de la transición, la productividad fue de 60 toneladas por hectárea.
Es reutilizar todos los residuos de producción. La vinaza, un resultado de la destilación, vuelta al campo como abono, por ejemplo. "Trabajamos 100% de forma sostenible y no dependen de proveedores para producir", añade. Aún así, Weber afirma que la empresa está en busca de proveedores de caña orgánica y compra también los productores que utilizan el sistema tradicional.
Noticias
La preocupación por la sostenibilidad no se limita a la agricultura. Hace dos meses, la empresa invirtió R $300.000 en una generación de energía solar capaces de abastecer el establecimiento con producción de 54 kW por hora. "Hemos pasado R real $7000 con la factura de electricidad, agroindustria y las casas de empleados. Ahora, pagar el promedio de uso de red de R $60 "compara Weber, quien espera que la inversión en las juntas, instalado en el techo de la agroindustria, si paga por hasta cinco años.
Otro factor que debe impulsar el negocio de la compañía es el lanzamiento de nuevos productos, como Ginebra, que será presentado en un evento el lunes en Sao Paulo. En la versión de la compañía, el moonshine tienen yerba mate y hoja de caña de azúcar como diferenciales.