Diseños de Noruega aumentaron la producción de salmón, con preocupación ambiental

Noruega, que ya produce la mitad de todos los salmones consumidos en el planeta, está empezando a ejecutar proyectos nuevos y ambiciosos para multiplicar por cinco su producción de peces, donde consumo no para de crecer.
"Podemos producir cinco veces más hasta el año 2050," dice Øyvind André Haram, Director de información de mariscos Noruega Federación (Sjømat Norge).
Según Haram, Noruega, un país de 5,2 millones de habitantes, produce diariamente el equivalente a 14 millones de alimentos basado en salmón.
En los últimos años, la demanda de salmón de piscicultura no ha parado de crecer, y Noruega ya produce la mitad del salmón consumido en el planeta, o de 1,3 millones de toneladas al año.
"Hay dos grandes problemas que las autoridades tienen que saber: la proliferación de las pulgas de mar y de la evitación de las piscifactorías de salmón a la naturaleza," explica AFP Julie Døvle Johansen, protección del medio ambiente ONG WWF Noruega.
La pulga de mar, parásito que obliga el sacrificio prematuro de miles de salmones, está costando el sector entre 1 billón y 1,5 millones de euros al año, según John Arne Breivik, Director General de una empresa que combate los parásitos.
Si se transmiten, puede matar el salmón silvestre, así como el pescado de crianza, que también puede infectar a los animales, si escapar a la naturaleza.
Ante las críticas por su poca producción sostenible, el país nórdico quiere aumentar su volumen con nuevas técnicas, cuyo impacto ambiental es todavía confusa.
"La industria del salmón y su Ministerio tienen la ambición de duplicar la capacidad de producción en los próximos 10 o 15 años", dijo a AFP el Director de Greenpeace en Noruega, Truls Gulowsen, que considera que este "loco".
En la granja el segundo mayor productor del mundo, el grupo Lerøy, Hitra, utiliza 'pez limpiador' para intentar eliminar las pulgas sin usar pesticidas.
La compañía también tiene el diseño de una "pipa de granja", un tipo de barco y vivero gigante, con sus piscinas con agua de mar, con enormes tubos de 30 metros de profundidad. El agua se mantiene a una temperatura constante sin ser afectados por cambios de tiempo, y el principio de "no hay problemas de parásitos," dijo el Director en Francia de Lerøy, Jean-Pierre Gonda.
Apuntan a otros proyectos similares, cómo pescar en alta mar Salmar, hace unos meses el grupo. O llama el huevo de Marine Harvest, el líder de la industria, de los cuales sólo la "carcasa" se ve en la superficie del agua.
Todos estos proyectos tienen como objetivo evitar el problema de las pulgas de mar, sin tener que utilizar productos químicos.
Sin embargo, "Esto es todo muy nuevo y no sabemos si va a resolver los problemas", advierte el experto WWF.
"Creo que potencialmente existe un gran riesgo", en particular debido a la posible huida masiva de salmón de piscifactoría al mar.