Dulces industria apuesta en nuevos sabores de balas para superar crisis

São Paulo-en un mercado competitivo y lleno de novedades, candy los fabricantes están apostando en rondas con sabores inusuales para aumentar las ventas, mientras que en el segmento de chocolates la reducción de poder adquisitivo de los brasileños y el aumento de los costos de afectar el negocio.
Según los últimos datos de la Asociación Brasileña de la industria de Chocolates, cacao, cacahuetes, caramelos y derivados (Abicab), en el primer trimestre de este año la producción de dulces y goma de mascar alcanzó 110,3 1000 toneladas, 1.1 por ciento en comparación con el mismo período en el año 2015.
Producción de chocolates tomó el camino equivocado. El segmento registra una caída del 0,5% en los primeros tres meses de este año sobre el mismo trimestre del año 2015, de 128.300 toneladas.
Por ejemplo, "Con menos poder adquisitivo es natural para las personas a consumir sólo los elementos más básicos y el acabado chocolate salir debido a su mayor precio en comparación con balas," dijo el Vicepresidente, DCI Korok Fonseca.
Señala que la innovación ha sido esencial para el segmento de caramelos y gomas, en un momento de desaceleración del consumo interno. "Desde el año pasado el sector viene a reforzar este trabajo en común [sabores ya conocidos] para ganar nuevos clientes," revela.
El Arcor-segmento líder golosinas (caramelos, piruletas, caramelo y chicle), según Euromonitor consultoría-ver diversificación de los gustos y precios los mayores atractivos, según el Gerente de marketing de la empresa Anderson Freire.
"Cada año, lanzamos unos 30 de golosinas en busca de esta audiencia que espera noticias y por eso ahora trajimos la línea dedicada a los postres," explica.
El Arcor había ampliado recientemente su línea de balas caramelos de mantequilla, el yogur griego tradicional y sabores de frutas rojas. El fabricante tiene 81% cuota de mercado en la categoría de caramelos de mantequilla. "Son elementos de recompensa,", dice, señalando que muchas veces el consumo sustituye a un postre.
Freire cuenta segmento representa el 30% de los ingresos de la empresa de dulces, que también produce chocolates y galletas. El año pasado, el segmento tuvo ingresos brutos de R$ 270,000,000.
En opinión de la Gerente de mercadeo de alimentos del bosque, Adriano Orso, la expansión de la cartera puede "impulsar el mercado". Posee más de 130 artículos sólo en balas, después de comprar en 2004 a Boavistense, el Gaucho fabricante lanzó este año el gourmet versión confeti trufa café café brasileño opciones con chocolate o con ralladura de naranja. Además de las habas de jalea en los sabores de general de brigada y el beso y las mathari bebidas como vodka y caipirinha.
"Es un reto a lanzar productos con esta propuesta, porque necesitamos conseguir el sabor más preciso posible. Observamos que es una tendencia en otros países y hemos decidido traer aquí con foco en el público joven. Es bueno para las cosas de marca la cartera con propuestas audaces, "dice Orso.
Desafíos
Mientras que el hilo de caramelos y gomas encontrar alternativas para el próximo, el chocolate debe tomar todavía algún tiempo para recuperarse, dice el Director de marketing de Mars, propietaria de marcas como Twix, M & M, Oduvaldo Viana.
Él cree que el mercado brasileño tiene un fuerte potencial de crecimiento, ya que el consumo de chocolate per cápita es de sólo 2,8 libras. En Europa supera 4 libras.
"Veo el escenario de prometedor a largo plazo, pero todavía vemos una tendencia a la baja en los próximos meses. Esta es una categoría de las compras de impulso y un elemento que está no en cesta de la compra de los consumidores, ", dice.
Viana estima caída de 5% en el mercado de chocolates este año cerca de 2015. Aún así la empresa debe invertir R$ 500.000.000 en la categoría hasta el año 2020.
La búsqueda para el Mondelez no puede satisfacer. Sin embargo, en los puntos de declaración trimestral de la compañía a una caída de 35% en las ventas de América Latina, Brasil es uno de los mercados más grandes con el diamante negro de las marcas, sueño de vals y Laka.