Ancianos quieren comprar alimentos más nutritivos

Según la investigación de Mintel, 76% de los consumidores con más de 55 años tienden a comprar alimentos con efectos nutricionales extra, y el 89% de las personas están de acuerdo en que merece la pena gastar más con estas opciones. "el 73% de estos consumidores pero dicen que es difícil de entender la información nutricional en el envase del producto. Y 65% de ellos afirman que la salud beneficios se imprimen en los paquetes de influir en su decisión de compra, "explica Stephanie Mattucci, Analista de global de alimentos de los británicos consulting firma Mintel.
Según Mattucci, el desarrollo de alimentos basados en las necesidades de las personas mayores se convierte en una cuestión cada vez más urgente, ya que la población mundial está envejeciendo. Según la OMS (Organización Mundial de la salud), el número de personas de 60 años llegará a 1,2 billones en el 2025.
"Los nutrientes son absorbidos diferentemente por los ancianos. Además, existen los problemas de limitaciones físicas y cognitivas, problemas dentales, dificultad para masticar y tragar, pérdida de olfato y gusto y soledad, "dijo Mattucci. Así, continúa, los desarrolladores deben tener un enfoque en la comida para esta porción de la población el desarrollo de productos nutricionalmente densos, que son fáciles de masticar y contemplar estas necesidades sensoriales específicas. "De hecho, el 21% de los consumidores brasileños con más de 55 años afirman que es difícil encontrar productos sanos que son sabrosos," él dice.
Lejos de los estereotipos investigador destaca que los ancianos de hoy son muy diferentes de las de hace 20 años, y ven como personas mucho más jóvenes que su edad real, con más física y mental de vigor. "En términos de marketing de producto, estas personas no quieren ser retratadas como viejo o subestimado. En el pasado, algunos productos y anuncios se basan en los estereotipos relacionados con la edad, "dijo el Mattucci.
Paquetes diseñados específicamente para las personas mayores, con menos piezas que las familias grandes, también se deben considerar por la industria, dice el investigador. "Además, puesto que los mayores pueden tener dificultad en la cocina, la comida para ellos debe ser fácil de preparar y tienen envases de fácil apertura", concluye.