Para proporcionar comidas preparadas o pré-prontos a empresas y consumidores, cocinas industriales mantienen una rutina de trabajo que aplica la seguridad en la preparación y conservación de alimentos, además de eficiente logística de transporte y distribución. En esta tarea diaria, la industria tiene como aliados de los paquetes de aluminio desechables.
Las propiedades del aluminio hacen de estos ideales envases para satisfacer las necesidades de los servicios de cocinas industriales. El metal es impermeable a la luz y aire, haciendo que los elementos de deterioro, no trae ningún daño a la salud, no cambia el sabor y el aroma de los alimentos, es no tóxico y reciclable al 100%.
Especificidades que, combinado con la comodidad de transporte y almacenamiento, debido a la ligereza y la necesidad de espacio, garantizar el uso de aluminio en cocinas industriales desechables más. "Además de la facilidad de cierre, lleva a cabo mecánicamente, la materia prima está libre de impurezas y el contacto manual de tecnología de producción," dice Brandie Castro, Director de Cotherpack, que produce 500 toneladas de productos de aluminio (placas, bandejas, rodillos, pizza, protector de estufa), papel pergamino y PVC películas al mes.
Disponible en diferentes formatos y volúmenes, el disponible dependen de preferencia de las empresas, según Brandie. Los platos redondos pueden variar de 45 mL los 1.200 ml. Rectangular es ofrecido por fabricantes en volúmenes de 500 a 2.000 ml. Los tostadores ovales pueden llegar a 7.000 y el rectangular 10.000 ml.
Para asegurar la calidad de los envases, desechables de aluminio debe cumplir con la norma ABNT NBR 14230, que especifica el espesor mínimo de las placas en la 35 μm y determina la identidad de la marca del fabricante y el volumen en mm en la parte inferior del cuerpo de cada paquete.
ABAL
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