Consumo de agua embotellada está creciendo a dos dígitos, pero empieza a caer

La calidad del agua en muchas ciudades brasileñas hayan sufrido en los últimos tiempos, pero la población se ha desacelerado. En los últimos años, la venta de agua mineral embotellada ha ido creciendo a un ritmo de dos dígitos. Solamente a partir de 2013 a 2014, el consumo subió un 20% y continuó creciendo. El mercado en su totalidad gira en unos 13 billones de litros.
El mes pasado, sin embargo, la demanda ha estado sufriendo con la caída en la actividad económica. "Desde el día 15 de febrero, se iniciaron las ventas a la baja," dice Carlos Alberto Lancia, Presidente de la Asociación Brasileña de la industria de aguas minerales (Abinam). Las lluvias también obstaculizan la actividad en el sector. No porque influyen en la extracción de agua, sino porque las personas tienden a consumir menos con tiempo lluvioso.
El mercado ha crecido tanto cuantitativamente como cualitativamente, dice a Antonio Vidal, Superintendente de los alimentos y bebidas del grupo Edson Queiroz, que vende agua con las marcas INDAIA y Alka. El consumo per cápita, según él, se ha duplicado en los últimos diez años, debido principalmente a la toma de conciencia de las personas en cuanto a salud, más allá del calor y agua emitir las caras del país.
En los últimos años, los embotelladores también decidieron darle más glamour a sus productos. Hay botellas de diferentes colores, con otros formatos o para los niños. Pero el mercado todavía no es plenamente "democrático", según Vidal. "El agua mineral es muy vendido en el mercado y (B)," él dice. "El costo de logística es muy alto. Es agua de transporte pesado. Edson Queiroz grupo vende unos 3 millones de botellas de 20 litros de Brasilia a Belém do Pará. En otros envases, pone en el mercado aproximadamente de 1 billón de litros al año.
Cuando se trata de botellas, coloreadas o no, envuelven algunos estómagos. Los envases de PET, tanto botellas como otras bebidas como refrescos, cuando descarta al azar son responsables de la islas de escombros que se forman en los océanos. Algunas ciudades, como San Francisco, en Estados Unidos, han estado imponiendo restricciones a su comercialización. Montreal, Canadá, puede seguir su ejemplo.
"Esta es una pregunta, en cierto modo, los años 80, cuando vieron las botellas arrojadas en las calles,", afirma Vidal. "Hoy hay un problema menor de mascota, no ves a simple vista el envase alrededor. Además, dice, la industria se compromete a invertir en logística, con botellas, reuniendo apoyo para los carroñeros como reducir la cantidad de materia prima. El grupo, hoy cada uno tiene 9 gramos. Hace diez años, la cantidad fue doble. "En los últimos tres años, hemos visto muchos avances," él dice. "Pero no es suficiente, necesitamos otras acciones que reducen considerablemente los residuos".
Según el Presidente de Abinam, la producción de una botella de PET es más sostenible que la de una botella de vidrio. "Pero no somos rehenes de la industria del embalaje. Si el consumidor quiere vidrio, PET, fuente de la cantonada". El problema es que el brasileño no parece interesado en botellas de vidrio, que fueron desapareciendo del mercado hace unos años, ni en las soluciones, versión que ningún éxito aquí.
¿Y si la sed de consumo no quiere o no puede comprar agua embotellan? Según los expertos, las compañías de concesión de agua cumplen con las normas del Ministerio de salud, limpieza y eliminar sustancias inadecuadas previstas en normas oficiales.
Pero hay algunos problemas. Uno de ellos, dice José Carlos Mierzwa, profesor del Departamento de ingeniería hidráulica y ambiental de la Escuela Politécnica de la Universidad de São Paulo (USP), es que las normas en cuenta humana protegido por el impacto los resortes, que apenas sucede en el país. Con la crisis del agua, muchas empresas y municipios interesados en ocuparse de reutilización el agua para ser potable, pero el interés se ha enfriado con el retorno de las lluvias. "En Brasil, estamos empezando a desarrollar tecnología, nacionalizar con mejoras," él dice. Pero esto puede tomar un tiempo para llegar a la población.
¿Sería peligroso tomar agua del grifo? "Nunca ha habido un caso probado de contaminación en Brasil", dice Mierzwa. Pero, él informa, es bueno utilizar algún tipo de filtro antes de beber agua del grifo, sobre todo dependiendo de la abundancia de donde se extrae.