Balance del Sector Food Service se ralentiza en 2015

De 2011, el crecimiento medio anual del sector está por encima de 9%. En los años 2013 y 2014, fueron resultados de dos dígitos, según la Sib-Foodservice Instituto Brasi. En el última restauración índice de rendimiento (FDI), febrero, señalado en el año 2015, un crecimiento nominal de 6.2% (respecto al mismo mes del año anterior) de las ventas de los operadores de restaurante. Solo dos meses tuvo crecimiento de dos dígitos anterior. Ahora, el Instituto de crecimiento de ventas señales de 7.7% para el 2016. El concepto de ventas mismas tiendas, la industria tuvo una disminución de la of-0.5% en el año 2015 y prevé un aumento de 3.8% para el 2016.