Atacarejo ya es vicio en ventas de alimentos por menor

El atacarejo asume la posición del segundo formato de tienda para la venta de alimentos, según la encuesta, Ranking 45 celebrado por SM-el estudio completo se publicará en la edición de abril de la revista impresa, que empieza a circular desde el día 20 del mes próximo. La facturación en efectivo y transporte llegó a R$ 69,4 billones el año pasado, en comparación con r$ 69,1 billones de hiper. El liderazgo continúa con los supermercados. La muestra también fue el único en presentar crecimiento en el año 2015: alta de 16.2%, descontada la media de inflación para el período, que fue de 9.01% por el IPCA. Entre las razones que llevaron al avance, es el crecimiento en el número de personas que vinieron a participar en el efectivo y llevan debido a la situación económica. Kantar Worldpanel: investigación del consumidor indica que el año pasado se llevó a cabo en el canal comercial 20.239 casas, contra un máximo de 2014 – 16.364 del 24%. Otra consecuencia de la crisis es que, con más desempleo, muchos empresarios pequeños de personas se convierten en combustible en el formato. "Estamos hablando de aquellas personas que venden perros calientes o hacen comida en casa para regalar, por ejemplo. Esta cuota debe recaudar este año más a la luz de las dificultades económicas del país, "explica Alexandre Ayres, Director de Neocom consultar información. A Silvia Sonneveld, socio de BCG (Boston Consulting Group), el éxito de atacarejo también está justificada por el hecho de que ver calidad en su propuesta (y de bajo costo) e indicando las tiendas de amigos y familiares. "Que frecuenta el cash carry lo bien que hablas de &. Esta palabra-de-boca, normal sobre nuevos formatos, alienta la entrada de nuevos clientes ", explica el Ejecutivo. Estos factores, junto con el crecimiento de los últimos años, han animado a las empresas a invertir en la expansión de atacarejo. El número de tiendas saltó de 436 a 502 entre 2014 y 2015. El aumento se explica por las conversiones e inauguraciones. La red Giga ataque, por ejemplo, lanzó un disco el año pasado (hay tres) y creció 14,6% en términos reales. André Nassar, Director de los negocios del grupo MGB, que controla la bandera, el formato no reemplazará a los hipermercados, pero contribuyen a su debilitamiento, ya que vende productos más baratos. "Los consumidores han aprendido que cash & carry es alrededor del 15% más barato que el hyper y un 25% más competitivo que el supermercado", dice. El empresario también recuerda que las personas se comportan diferentemente en las tiendas de atacarejo. "El cliente final mente mucho menos interrupción en ese formato. También acepta mejor instalaciones sencillas, colas en cajas e incluso una reforma con la tienda funcionando, porque el balance costo-beneficio es la razón que está allí, "él dice. Nassar, recuerda que los consumidores están más dispuestos a probar marcas más baratas de materias primas en efectivo y lleve. "Sin embargo, es crucial la presencia de las principales marcas. Después de todo, son las que venden dentro de la categoría ", señala el Director de la empresa. Pero hay casos en que el cliente es más exigente con respecto a las marcas del surtido. Esto sucede principalmente en detergente, cerveza, soda, café y chocolate, entre otros. Ya la red de Imec (RS) cerró el año pasado con 21 tiendas. De este total, tres son cash & carry (Desco), cuya alta fue 38,2% real en el año 2015. Ese año, un supermercado en la ciudad de Bento Gonçalves se transformó en atacarejo. "Hicimos el cambio ya que esta unidad podría generar escala requerida en el formato anterior. Con eso, hay mucha presión sobre los costes ", explica Leonardo Taufner, Director Ejecutivo. La conversión también resultó factible, porque no había no hay competidores directos para servir a pequeñas tiendas y segmento de gastronomía (restaurantes, bares, hoteles), fuerte en el municipio. "Además, el efectivo y llevan no depende de la zona primaria, como un supermercado. Es posible, a través de telemarketing y otras herramientas, atraer clientes de los distritos más distantes de la tienda y otras ciudades ", dice el Ejecutivo. Ya en los primeros tres meses después de la conversión, realizada en abril, ventas de afiliado se duplicaron en comparación con el mismo período en el 2014. Que también se destacó por el crecimiento en el formato en el año 2015 fue la mezcla de la red, en Bahia. Con 10 unidades en total, opera tres de atacarejo que juntos creció 103,9% real el año pasado. John Claudio Nunes, Director comercial, en el año 2015, la empresa incluye las ventas anuales de una tienda que abrió en octubre del año anterior, en la región metropolitana de Salvador. Este año, la red será empezar por el final de la primera mitad, construcción de un nuevo efectivo y llevar. Se debe abrir en 2017 en el barrio de la capital Bahía Itapua. Nunes, explica que la mezcla de red optó por tiendas más pequeñas de lo habitual en el formato. Varían en promedio 1.200 m2 a 1.500 m2 de área de ventas y objetivo para responder principalmente a los consumidores de las clases c/E. "nuestras tiendas están también en lugares más cercanos a los consumidores, a diferencia de la mayoría cash & carry,", añade. "Generalmente tocamos internamente que operamos un efectivo de barrio", concluye el Director comercial.