Nibble planea crecer con tiendas y la fábrica

Rio de Janeiro-pequeñas porciones de salado y fábricas estratégicas. Esto es el pilar de la mordedura, Diners presentan en diez Estados y las tierras de aquel debut en Río de Janeiro con tres franquicias. Con dos años de existencia, la empresa es ahora el río por cuestiones logísticas. La apertura de una segunda planta en São José dos Campos (SP) fue lo que hizo posible el plan de expansión. "Necesitamos capacidad de producción, porque el estado del río tendrá una fuerte demanda y sin la fábrica no tiene capacidad de producción a los franquiciados", explica el Presidente de mordisquear, Bruno Zanetti. Los planes para el río, sin embargo, también incluyen una fábrica (que funciona como franquicia). La red ya ha cerrado tres contratos para unidades en Resende, Rio das Ostras y Mezquita, y desea total 15 unidades este mes solo en la capital (como Meier, M. y Jacarepaguá) y metropolitana (São Gonçalo). El objetivo es llegar a 100 unidades en todo el estado en dos años. Para ello, la empresa negocia con un franquiciatario maestro para instalar una nueva planta de mini-producción de en la región metropolitana de Río de Janeiro. "Trabajamos estas pequeñas fábricas para han reducido la cantidad de la producción y mejor servicio y la logística, porque mi fabricante también es franquicia. Más probable es que vamos a abrir una fábrica en Río de Janeiro el próximo año, "advierte Zanetti. Las dos unidades actuales producen, en promedio, 400 toneladas de productos al mes y servir hasta 40 franquicias, cada. Además de la fábrica en Río de Janeiro, la picadura tendrá dos novedades en Paraná y Minas Gerais. El menú de mordedura sigue el concepto de finger food. Son pequeñas porciones de aperitivos, desde las populares bolas de queso fritas y falafel, hasta paletas mexicanas y Acai con granola. "Son pequeñas porciones con precios reducidos. Vendemos productos de las clases A y B para las clases C y D, incluso con la crisis, el brasileño no ha disminuido el consumo de productos fuera de la casa reduce el ticket promedio. Nada más apropiado para negocios, porque combinamos calidad con la parte derecha justo precio ", el hombre de negocios de valores. Los objetivos en el estado (a finales de año espera tener 30 puntos de venta), invierte la compañía acerca de R$ 200.000. Plantillas de franquicia, a su vez, requieren una inversión inicial mínima de 80000 unidades de R$ calle con 16 m². Gastos el compañía diseños R$ 30000 promedio ingresos mensuales, a beneficio de explotación estimado en 25% y retorno periodo de hasta 12 meses. El gran atractivo es los bajos costos de operación, ya que este modelo de franquicia son necesarios dos empleados. "Hemos trabajo con almacena hasta 40 m ², pero tenemos planes de desarrollo de espacios pequeños, de 10 m², para las estaciones del metro de río, por ejemplo. La unidad dentro de la Mercadão de Madureira ha adaptado a este modelo ", dijo Zanetti.