A Kerry, especializada em soluções para alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos, lança o "Global Taste Trends 2021". O relatório examinou como as tendências de sabores estão se manifestando em todo o mundo.
As principais tendências identificadas para o Brasil e Cone Sul (Argentina, Chile, Paraguai e Uruguai) são: Nostalgia - busca de alimentos e bebidas reconfortantes; Sabores Sazonais - procura por edições limitadas de produtos; Sabores Tentadores - novos sabores e texturas de ingredientes; Exploração de Sabores - culinárias de diferentes países; Sabores Inovadores - gostos originais e desconhecidos pelos consumidores; Dulçor aceitável - gerenciamento do consumo de açúcar; e Healthy Halo - ingredientes com benefícios de saúde.
Giro News - 06/05/2021
