Nestlé eleva capacidades de análisis de alimentos con disco nuevo en Brasil

SÃO PAULO-proporcionar alimentos frescos y cada vez más seguro con mayor agilidad calidad los análisis, estas son algunas de las razones detrás de las inversiones de unos 20 millones de reales de Nestlé en la expansión de su tecnología y calidad centro, que funcionará en São Paulo.
La inversión, anunció el martes, se producen en un tiempo cuando la empresa busca para Captivate consumidores cada vez más exigentes y con nuevos hábitos alimenticios en el país, el mercado en general cuarta compañía Suiza.
"Lo que queremos es cada vez más el mejor producto para el consumidor," dijo el Gerente General del centro de tecnología y la calidad de Nestlé, James Politi, en una entrevista con Reuters.
El nuevo centro, que funcionará en el parque industrial de guacamayos (SP), desde noviembre, proporcionará un aumento de al menos 20% en la capacidad de análisis de la unidad tecnológica, que hoy trabaja en São Paulo.
La fábrica de Nestlé en Araras es uno de los 31 que tiene la empresa en Brasil, mientras que el centro de calidad será una referencia para otros laboratorios en cada planta de la empresa en el país.
Con la expansión, el centro de análisis estará más preparado para el lanzamiento de nuevos productos, con un ojo en un mercado exigente y competitivo, dijo Politi, que comenzó a trabajar en Nestlé por cerca de 20 años, como pasante.
"La definición de objetivos de inversiones para la modernización para ofrecer a los consumidores una mejor calidad de producto y ser más competitivo", comentó, señalando que el centro de referencia brasileña es una de las 24 unidades del género de Nestlé en el mundo.
El año pasado, por ejemplo, una línea de principales productos lácteos de Nestlé fue lanzada en Brasil con metodologías desarrolladas en el centro.
En General, los productos analizados en la unidad son café, leche, cacao, harina, granos como soya y maíz, y verduras, entre otros, el Ejecutivo señalado, citando todavía alto nivel de exactitud en la prueba.
Como ejemplo, dijo que la leche hasta llegar a los consumidores, pasa por cerca de 500 pruebas diferentes.
La empresa realiza pruebas microbiológicas, contaminantes físicos y químicos de investigación, siempre con requisitos más estrictos que los requeridos por la legislación brasileña, para ayudar a los consumidores con un margen de seguridad y también por el hecho de que la unidad brasileña ser exportador.
La unidad de laboratorio, que ya recibe muestras de alimentos de Perú, Chile y Argentina, también puede aumentar producto de comentarios de otros países, con la expansión de la capacidad.
La idea de instalar el centro en Araras, donde la empresa abrió su primera unidad en Brasil, en 1921, dijo Politi, debido también al hecho de que la región cuenta con importantes universidades brasileñas, que facilita la formación de profesionales, algo Nestlé considera.
La unidad de análisis actualmente 45 personas, entre ellas químicos, biólogos, farmacéuticos y técnicos en alimentos, un equipo que debe ampliarse junto con la expansión del laboratorio centro de trabajo.