Tamales de Brasil a Europa

São Paulo – producto tradicional en las mesas de muchos brasileños, el tamal es ganando el mundial con exportaciones realizadas por la empresa Gourmet Tamales, en Obanos, en São Paulo. Desde febrero de este año, la industria comenzó a enviar comida congelada a Europa.
Hoy en día, los paulistas de tamales están en los mercados de Inglaterra, España, Portugal, Francia, Irlanda y Bélgica. "Nosotros vendemos a un distribuidor de Londres que abastece a los mercados étnicos dirigidos a los brasileños por ahí. Los extranjeros también comen, pero la mayoría [de los consumidores] son los brasileños, "dice Humberto molino, socio y fundador de la compañía.
Molino de agua había fundada los Tamales Gourmet en agosto de 2015, después de haber pasado ocho años trabajando en el sector de exportación de la empresa de pulpa y fruta. Al principio, la compañía ha atravesado fases de ajuste de productos, recetas y producción hasta ventas comenzaron en enero de este año.
Tomó sólo un mes para los contactos que el empresario hizo en el camino le hicieron una alianza en la capital de Inglaterra. "Tenemos esta asociación en Londres y por medio de él fuimos capaces de llegar a otros países", dice.
Inglaterra es el mayor mercado fuera de la empresa, que produce tamales 20000 al mes. Con sólo siete empleados, la empresa puede producir 150 tamales por hora. Del total producido, 30% va para fuera de Brasil. El mercado inglés está con un 25% de estas ventas.
En la línea de producción de Tamales Gourmet son tamales de dulce, sal y luz. Segundo molino de agua, más dulce el tomate puede que hace más éxito en el mercado exterior. Cada paquete se vende con dos tamales congelados y es válida por un período de un año. Para el exterior, los paquetes se venden por $ 3.
Países árabes
El Oriente es también uno de los mercados de interés para la empresa. Cuenta de molino de agua que está en busca de un socio en la región para hacer la distribución de los productos. "Tenemos contactos con empresas que importan, pero nada se ha cerrado todavía," dice.
Dice que él consiguió estos contactos en Gulfood justo, en un año en el que participó como invitado del evento. Gulfood es la feria más grande de alimentos y bebidas en el Medio Oriente y se celebra anualmente en Dubai, Emiratos Árabes.
Según el gerente, está negociando con importadores de Dubai. Además de los Emiratos, afirma también tiene como objetivo el mercado de Arabia Saudita. En estos países, el interés de molino no se centra sólo en la comunidad brasileña, pero que los árabes consumirá sus tamales. Por lo tanto, molino de agua quiere poner los platos en supermercados, hoteles, cafés y restaurantes de esos países.
"Creo que el producto encaja en su vida cotidiana. Es una opción de postre saludable, 100% natural, sin conservantes, creo que llega a los extranjeros. El gran problema [exportación] es cuando el público en el extranjero comienza a consumir el producto, "dice. Cuando empiezas a vender a los árabes, el empresario piensa en buscar la ayuda de la árabe cámara brasileña de comercio. "Voy a utilizar los servicios de la cámara árabe para traducir los paquetes", dice. Los Tamales Gourmet están todavía en el proceso de negociación con Canadá y los Estados Unidos.
Según Mill, la empresa pretende duplicar su producción hasta agosto de 2017. Con el que espera aumentar su porcentaje de tamales. "Lo ideal sería trabajar con 50% en el mercado nacional y 50% para la exportación", concluye.