Índice de Desempenho do FoodService Cresce

A receita nominal dos principais operadores de foodservice, associados do IFB, subiu 2,1% em junho de 2016 na comparação com o mesmo mês do ano passado. No conceito mesmas lojas (lojas existentes com mais de 13 meses), tiveram um decrescimento de -4,6%. O resultado menor de vendas em comparação aos anos anteriores é consequência da queda continua dos principais indicadores macroeconômicos. O setor de alimentação fora do lar, a inflação apurada pelo IBGE, acumulada em 12 meses foi de 9,4% mesmo resultado apurado pelos associados do IFB.
Aumento do Ticket Médio Compensou, em Parte, a Queda nas Transações
O número de transações, em junho de 2016, também teve decrescimento na comparação anual, queda no total de lojas e no conceito mesmas lojas, resultados de -4,5% e -13% respectivamente. Já o aumento do ticket médio no período de um ano de 6,6% em todas lojas, compensou em parte a queda nas transações. Apesar do momento turbulento economia e da politica brasileira, os associados do IFB aumentaram seu número de lojas em junho de 2016 em relação ao ano passado, com crescimento de 7,6% no ano.