En la categoría sin alcohol, la expansión es en el agua de coco, té y agua mineral

Un estudio realizado por la consultora Nielsen indica que, a 2015, las categorías de agua mineral, té y agua de coco listo para beber son las bebidas no alcohólicas sólo que siguen creciendo en el país.
Según la encuesta, en lo 12 meses acumulado hasta mayo, de las 11 categorías medidos por Nielsen, té listo tiene el crecimiento más alto en comparación con 12 meses antes, con alta de 5,8%. Entonces aparecen, con un crecimiento del 2,8% y agua de coco, con avance del 1,8%.
En el año 2015, cerró las tres categorías también fueron los únicos presentes, expansión de 12,4% para el agua de coco, 10.3% a 5.2% y té líquido para el agua mineral. Las otras líneas (refrescos, jugos, preparados, ponche de frutas, bebidas energéticas, bebidas a base de soja, bebidas isotónicas y guaraná) acumulan caídas desde el año pasado.
"Los consumidores todavía tienden a obtener productos más saludables. Pero hay cambios en el comportamiento, con la búsqueda de promociones, paquetes económicos o marcas más baratas, "dijo Daniel Souza, líder de la industria de bebidas en Nielsen.
Añadió que, en algunos casos, los consumidores llegar a cambiar su categoría de producto. "Soda es la categoría que sufre más, con bolsas para el polvo de refresco, jugo jugo listo o caseros," dijo Sharma. Según la encuesta, el 80% del volumen perdido de refrescos fue intercambiado por otros productos, especialmente en polvo jugo, utilizado como un reemplazo en el 53% de ocasiones de compra.
Aquellos que no han cambiado producto buscaban opciones más baratas, ya sea con cambio, que buscan el cambio económico o envasado de lugar de compra. "Hay una tendencia creciente de sustitución de compras en los supermercados por la atacarejo, que ofrece precios más bajos," dijo el analista. Actualmente, el 48% de los artículos de atacarejo son los mismos que un hipermercado. De este total, el 82% son más baratos. En promedio, los productos atacarejo son 13% más barato que en el supermercado, señala Nielsen.
En este escenario, las industrias han optado por ofrecer alternativas más baratas, tales como botellas retornables o conjuntos de botellas y latas con menor precio unitario. Con estas estrategias de empaquetado y distribución, las marcas líderes pueden hacerlo mejor en la crisis que los competidores más pequeños, señala Nielsen.
En el segmento de bebidas no alcohólicas, 56% de las principales marcas han ganado cuota de mercado en 2015, mientras que el año anterior 33% de las marcas líderes han tomado espacio de pequeños competidores. "Los líderes han podido responder mejor y más rápidamente a los cambios en los hábitos de consumo," dijo Sharma. El analista agregó que el intercambio de marcas fue menos intenso en refrescos. En las categorías de jugos, tés y aguas de la migración de coco a los competidores que ofrecen menor precio fue mayor.
Sharma cree que la tendencia de sustitución de marcas o productos de las líneas de precios continuará sobre 2016. "Hay la expectativa de que la crisis política disminuir desde agosto y hay una mejora en el nivel de confianza de los consumidores y empresas. Pero que no redundarán en el aumento del consumo en el corto plazo, "dijo el analista.