AmBev aumenta la producción de cebada en el sur del país

Los agricultores de Rio Grande do Sul y Paraná que producen cebada a Ambev este año expandió el área sembrada en 10% en 2015, a 56000 hectáreas, a petición de la empresa. El área corresponde a 58.5% de la superficie total sembrada con cebada en el país este año. El objetivo es reducir la dependencia de grano importado de Argentina y Uruguay.
El año pasado, Ambev tuvo que importar entre 80% y 90% de la cebada que utiliza para la producción de Malta, debido a una falla severa de cultivo en Rio Grande do Sul. Marcelo Otto, Director de agroindustria de Ambev, dijo que, con el aumento de superficie, la importación de materias primas puede reducirse este año a menos del 50% del volumen utilizado por Ambev, si la cosecha es buena.
Cuerno de Luciano, maestro cervecero Ambev, dijo que la empresa también realiza una prueba de siembra en el medio oeste, con el apoyo de Embrapa Trigo, para examinar la posibilidad de aumentar la producción de cebada además de la región sur. "Todavía es un desafío para tener suficiente producción de cebada para satisfacer la demanda", dijo. La compañía también trabaja con cientos de variedades de cebada para mejorar la productividad en el país y obtener maltas con diferentes sabores. Horn dijo que hay pruebas con lúpulo, pero en etapa incipiente.
Bernardo P, Presidente de Ambev, dijo que la compañía abraza diversidad. "No tenemos nada contra la malta pura, pero ¿por qué solamente una clase debería ser buena?" preguntó. En la evaluación del Ejecutivo, el adelanto de cervecerías artesanales en el país en los últimos años tiene la importante función de llevar la creatividad del maestro cervecero para el conocimiento del público. "Para nosotros, lo importante es que la categoría crezca y convertido en cerveza cada vez más relevante. Es bueno que la torta crezca, entonces vamos a ver cómo hacer nuestra parte, "él dijo.
El Presidente de Ambev también dijo que mantiene un fuerte enfoque en el segmento de la categoría de bebidas a base de Malta "cerveza cercano"- y en la expansión de la cartera de Brahma y Skol.
Producción de cebada en Brasil para Ambev cumple dos maltarias que la empresa posee en Porto Alegre y de Passo Fundo (RS). Juntos, tienen la capacidad para producir 216.000 toneladas de Malta por año, con el procesamiento promedio de 234.000 toneladas de cebada. AmBev tiene, en todos, seis maltarias en América del sur, dos en Uruguay, dos en Argentina y dos en Rio Grande do Sul.