Ginebra, Ron y vodka con sabor a sorpresa premium en ventas

El volumen de ventas anuales Ginebra 20% avanzado en los últimos cuatro años en cualquier mercado. De enero a junio de este año, el ron con sabor a 60% en volumen crecieron solamente en distribución alimentaria. Existe la retracción, pero Alexander Martinez, Director de ventas nacional de Diageo, recordar que se ha centrado en bares y restaurantes. Después de todo, gente ha estado más en casa.
Para Diageo, que cuenta con 30 etiquetas de destilados, 80% de ellos producidos en el país, es posible aumentar las ventas de la categoría si el supermercado apuesta noble versiones e innovaciones. Según la empresa, su vodka super premium Cîroc creció 100 por ciento en valor entre julio y diciembre 2015/2016. Y grupo Ypióca cachaça de miel y limón, lanzado hace seis meses, ya representa el 40 por ciento del mercado en volumen. Con menos alcohol, la bebida se expone para ser consumido frío en barbacoas o rondas de cerveza.
"Es esencial invertir en la mejor ejecución en el punto de venta, desde hoy el supermercado generalmente deja la categoría poco iluminado, en el extremo de la tienda", dice Miranda. Estudio reciente de Diageo muestra que sólo uno de cada seis compradores pasan por la góndola de los destilados. También señala que la exposición es confuso, sin regla, que complica la elección de productos y conversión a ventas.
El Ejecutivo nos recuerda que estamos viviendo en un periodo de bono demográfico (cuando un número mayor de jóvenes accede al mercado laboral y de consumo) y las barras son la puerta a la experimentación. "Entonces, convierten a comprar en los supermercados y la necesidad de encontrar el producto fácilmente,", añade.
Gin, gintonic, ha sido excelente en toda Europa y en Brasil, gracias a la preparación y el consumo en bares. Pero, según Miranda, incluso las tiendas al público / B todavía no han captado la oportunidad de esta subcategoría.
Diageo quiere duplicar el tamaño del mercado de la Ginebra. Para ello, mejoró la distribución de sus marcas de Gordon y, especialmente, Tanqueray, que es una versión de pago. Viene el vidrio adecuado para el consumo, similar a Burdeos, y llevando a cabo concursos entre camareros así que inventan nuevas bebidas con bebida. "Queremos que este profesional tiene un papel equivalente a la de un chef y para influir en decisiones de consumo," dice el Director de ventas de la empresa.
En cuanto a whisky, bebida poco consumida por los jóvenes, Diageo invierte en acciones de barras y bartenders entrenamiento, además de fomentar el consumo de Johnnie Walker Red Label con Schweppes Citrus, servido en un vaso alto. "El cristal crea mística, como sucede con los vinos", explica el Ejecutivo. Para él, todas las acciones de la empresa relacionados con destilados, así como el minorista para una buena ejecución, alentará a consumo y las ventas en el corto plazo.